ソーヴィニヨンブランの果粒を噛むと、これがワインになった時に感じる特徴的なグレープフルーツやカシスの芽にような香りが広がります。で、カシスの芽の香りって?山菜にような猫の尿のようなと表現されますが、、なんと表現をしたらよいか、、爽やかなんだけど、少しツーンとくる感じです。
「ワインの香り」虹有社より抜粋
https://www.amazon.co.jp/ワインの香り-日本のワインアロマホイール-アロマカードで分かる-東原-和成/dp/4770900732
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