収穫前のぶどうの香り-ソーヴィニヨンブラン-

ソーヴィニヨンブランの果粒を噛むと、これがワインになった時に感じる特徴的なグレープフルーツやカシスの芽にような香りが広がります。で、カシスの芽の香りって？山菜にような猫の尿のようなと表現されますが、、なんと表現をしたらよいか、、爽やかなんだけど、少しツーンとくる感じです。

「ワインの香り」虹有社より抜粋

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