香りはどこで感じる？

香りは鼻腔の奥の上にある嗅上皮というところで感じます。

一方、食べたり、飲んだりして口の中を通り、のどごしから鼻の方へ戻るルートで鼻腔に入ります。それを戻り香、またはレトロネーザル・オルファクションと言います。ちなみに味を感じる細胞は生涯、生まれ変わるそうです。